雄大な四国カルストに抱かれた町・梼原町。四万十川を眼下に、紅葉に美しく彩られた山道を進んだ先に集落活動センター「はつせ」はある。最初に訪ねたキムチ工房では、初瀬地区名産の「鷹取キムチ」作りに挑戦！ 「最近は注文数が増えて、てんやわんやになることも。若い後継者が手伝いに来てくれるのを待ちゆうがよ」と、人手不足などの課題を抱えながらも「まずは出来ることから」と一歩ずつ進もうとする様子に強く心を打たれた岡さん。次に訪れた「チムジルバン・レストラン鷹取」では手作り韓国料理や本格的な韓国式サウナを堪能した。「韓国文化はもちろん、周囲の風景も含めてSNS映えするポイントがたくさん。若い人こそぜひ訪れてみてほしい！」と自身も思う存分撮影を楽しんだ様子。「まだまだ人を呼び込まないかん！ 新しい取り組みも考えゆう」と語る矢野さんの前向きな想いに、「一人ひとりの強い気持ちが活気を生み出しているんだ」と感銘を受け、熱い気持ちを胸に帰路についた。
