とさぶし

特集：香る土佐酒

お酒の質は「水」、味は「米」で決まるとしたら、香りの決め手は「酵母」！
実は高知県は早くから"地・酵母"の開発を進め、高知のお酒に独特の香りと特徴を与えています。