とさぶし › バックナンバー › とさぶし 第5号 とさぶし 第5号(2013年12月発行) PDFを開く(約12.8MB) 特集:皿鉢 高知の郷土料理「皿鉢」は、お正月や婚礼、祝い事には必ずと言っていいほど登場する。いったい、皿鉢料理とは……。